水鱼是什么-MTV学习库

水鱼简介

水鱼，别名鳖，是脊椎动物门的软骨鱼纲，爬行纲的统称，是国家保护动物，分布广，产量大，销售较广，人工养殖经济效益较高。我国野生水鱼数量逐渐减少，因此养殖水鱼是一个非常好的养殖项目。

水鱼的价值

水鱼不仅肉味鲜美，而且营养价值非常高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等，其肉又含胶质，胶质有滋阴补血、凉血的作用。在临床上应用鳖甲胶有抑制结缔组织增生和提高血浆蛋白的作用，可增强机体免疫力。在肿瘤疾病中作为辅助食疗之用。所以，水鱼是一种不可多得的滋补食品。

水鱼的养殖

选择地势平坦、水源充足、水质干净、无污染的地方建池。养殖池为长方形，东西走向，面积5亩左右，长宽比为5：2，长30米、宽60米；池埂坡比1：2，埂面宽1米。池深2米。注排水口对角分布，并安装控温隔板和防逃设施。池中设投饵点若干个。

选择体重在200-500克，外形完整无缺、体质健壮的个体作为亲鳖。放养密度为每平方米5-6只。亲鳖放养前需用漂白粉对体表进行消毒。

经常检查进排水口，防止渗漏；根据天气变化情况及时调整水位；经常洗刷饵料台，以防细菌滋生；每天定时巡塘2次，观察鳖的活动情况及水质变化，及时调整投饵量。

饲料以新鲜动物性饲料为主，如小鱼虾、动物内脏等。日投喂量为鳖体重的4-5%。投喂时以定时定位为原则，辅以诱食剂和夜间投喂。

在养殖过程中要保持水质良好，定期泼洒生石灰进行消毒；定期在饲料中添加抗菌药和维生素，提高鳖的抗病能力；发现病鳖及时隔离治疗。