2016年兵团二中食堂经营承包项目招标公告（公开招标）

招标项目：兵团二中食堂管理承包项目

招标方式：公开招标

为进一步完善学校食堂管理，为全体师生提供良好的就餐环境和优质的就餐服务，根据上级有关规定，经校务会议决定，聘用具有合法资格的人员。经营、资质和信誉良好、以招投标形式表现优异的一家经营师生食堂餐饮服务的餐饮公司。 有关事项解释如下：

本次招标食堂为：兵团二中食堂

一、项目概况

1、兵团二中食堂共有四层，每层约500平方米，地下室为操作间。 食堂约有1200个座位，每天约有2000人在学校就餐。

2、人员需求：面工、厨师、切工、杂工、消毒工、采购人员等。

3、食堂配置：水、电、暖气、燃气、食品销售区、粗加工间、主副食品加工间、主副食品仓库、消毒间等设施。

4、食堂的餐桌、椅子、炊具等主要设备由承包商配置，具体布局由学校与承包商共同商定。

2、招标原则

公平、公正、公开、择优录用的原则

3. 投标人须知

1、具有独立法人资格，能够独立承担民事法律责任，持有有效的餐饮服务许可证或者食品卫生许可证。

2、具有经工商局登记注册的餐饮企业法人营业执照和税务登记证，并具有企业代码证。

3、具有独立的卫生许可证。

4、有学校食堂管理经验并有一定规模和运营团队，经营优势明显，实力雄厚。

5、投标人代表非企业法定代表人的，须持有《法定代表人授权书》。

6、本次招标不接受非餐饮企业投标、联合体投标和分包投标。

7、制定食堂管理计划，主要包括：人员配置、规章制度、实施措施、经营策略及品种、经营内容（包括原材料采购、卫生防护、制定餐价等）等。

4、招标文件的准备

1、招标文件的组成

（一）公司概况、投标食堂经营计划、服务承诺、业务优势、近两年餐饮经营业绩、经营保障情况说明。

（二）法定代表人授权书及受托人身份证明文件。

（三）餐饮企业营业执照、法定代表人身份证明复印件。

（四）卫生许可证、企业代码证复印件。

（五）上述证件须携带原件备查。

（6）食堂经营计划及招标文件附件要求。

2、招标文件要求

（1）招标文件应打印正本一份、副本四份，不得添加线条、涂改或修改。

（2）标书必须在规定的时间内送达投标单位指定的地点。 投标书一经提交，不得撤回或修改。

五、招标项目内容及操作要求

1、餐厅由两家餐饮公司（一家中餐厅、一家中餐厅）全面经营。 一、四楼食堂（教职工食堂）由一家公司经营； 二楼和三楼由同一家公司经营。 本次招标涉及两个标段。 一标为食堂一、四层，二标为二、三层。 同一投标人不得中标两次投标。

2、承包人不得私自转让或委托他人经营食堂。 一经发现，招标人有权取消其承包资格并处以经济处罚或诉诸法律。

3、餐厅、操作间属于承包商日常管理范围。 食堂人员主要由承包商安排，人员费用由承包商承担。 工作人员必须遵守餐饮规定和学校相关制度，有良好的服务态度并监督执行，不得与师生发生争吵、冲突。 如发现违规者，学校有权视情况提出处理意见。

4、承包商负责卫生检疫、员工体检、各类保险、伤残、疾病费用。 因经营者管理不善造成师生事故或食物中毒的，由经营者全额承担。

5、整个食堂的卫生防疫、就餐环境、安全等必须符合国家有关部门制定的法律、法规和标准。 为规范运作，学校有权进行监督和定期检查。 问题不及时整改的，学校将给予经济处罚。

6、主餐必须比其他食物品种大60%以上。 确保一日三餐准时、充足（注：每个学生的用餐数量）、高质量（质量保证）、多样化（列出使用的品种）、价格优惠（例如利润率） ，并能适应不同经济地位和口味的师生就餐。 住校学生周六、周日及长假必须正常用餐； 饮料、小吃和餐食的价格必须低于学校周围商店和餐馆的价格； 因物价上涨需要调整餐食价格的，须报学校批准后方可调整价格。 每日留样餐食，不得出售变质、变质、剩菜。 学校定期或不定期对师生膳食的质量、份量、价格、服务等情况进行调查，并将相关信息通报经营者。 承包商应虚心听取意见，及时采取措施解决相关问题。

7、学校有权对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、餐价等进行监督检查。

8. 承包商负责餐厅的水、电、暖气和燃气费用。

9、手术室的布局、设施、装修等费用由承包商自理，但必须符合学校和卫生检疫部门的要求。

10、承包商须缴纳风险保证金5万元（合同签订不满一年的，承包商不予退还保证金）。

11、请投标人报出自己的经营合同费用（最低10万元）。

12. 每个合同期为一年。 被餐饮师生评为各方面最优秀者，将优先续约。 续签合同后，学校负责解释相关事宜。

13、合同终止后，餐厅、前后厅装修、固定电话、刷卡机等产权归学校所有； 合同终止后，餐桌、椅子、餐具、后厅设备、用具归承包商所有。

六、发标、投标、开标、评标的时间、地点

1、招标发布时间：2016年5月13日

2、投标地点：兵团二中综合办公室

联系人：吴春仓 联系电话：

3、投标时间：2016年5月20日上午9点（北京时间）

4、开标时间：2016年5月20日下午3点30分（北京时间）开标

5、开标地点：兵团二中行政楼三楼会议室

6、评标：招标人组成评标委员会，对招标文件进行评审，并对评审结果进行比较，进行综合评价。

7、投标人需缴纳现金投标费1000元。 如果中标者放弃，其费用将不予退还。 对于未中标的，学校将退还1000元。

七、评标原则

1、评标按照招标要求和条件进行，对投标人的规模和商业信誉进行整体衡量，重点关注现有经营学校食堂、餐饮企业等实际因素。

2、财务担保的可靠性。

3、技术实力（现成的劳动力）和后续运营的稳定性。

4、按时开业的信誉。

8.中标通知

经招标委员会审查、调查论证后，开标后5个工作日内由双方签订合同确定，同时缴纳风险保证金。

兵团二中

2016 年 5 月 10 日

附录：

附件1：承诺书

附件2：法定代表人身份证明

附件3：授权委托书

附件4：报价单

下载附件请登录兵团二中官网下载。